Din Tai Fung’s spicy wontons are a cult favorite. These silky dumplings are stuffed with juicy pork, gently boiled, and served in a perfectly balanced chili oil sauce that is flavorful, spicy, somewhat sweet, and unbelievably umami. While the precise recipe is highly guarded, this version is a very accurate reproduction based on chef interviews, customer feedback, and an examination of traditional Taiwanese practices.
🍜 Overview:
Cuisine: Taiwanese and Chinese
Course: appetizer or main.
Servings for 4-6 persons.
Prep time: 45 minutes.
Cooking Time: 10 minutes.
Total time: approximately 1 hour.
🛒 Ingredients for Wonton Filling:
1 lb ground pork (80/20 blend for optimal flavor)
2 tablespoons soy sauce.
1 tablespoon Shaoxing wine.
1 tablespoon sesame oil.
1 tsp freshly grated ginger.
2 garlic cloves, finely minced
1/2 teaspoon white pepper.
1 teaspoon sugar
1/4 cup finely chopped green onions.
2 tablespoons water
1 egg white (optional for further binding)
For the wonton wrappers:
One pack of square wonton wrappers (store-bought or handmade).
For the Spicy sauce:
3 tablespoons chile oil (ideally with sediment, such as Lao Gan Ma or homemade).
1 tablespoon soy sauce.
1 tablespoon of Chinese black vinegar (Chinkiang vinegar).
1 tablespoon sugar
1 tablespoon sesame paste or tahini (may be replaced with peanut butter)
1 teaspoon garlic, coarsely grated
1 tablespoon of finely chopped scallions (white bits)
1 teaspoon of roasted sesame seeds.
Two tablespoons of boiling water (to emulsify the sauce)
Optional: 1/2 tsp MSG or mushroom powder for more umami.
For Garnish:
Chopped green onions (green portion)
Added sesame seeds
Fresh cilantro is optional.
👩 🍳 Instructions:
Step 1: Prepare the Filling.
In a large mixing bowl, add ground pork, soy sauce, Shaoxing wine, sesame oil, grated ginger, chopped garlic, sugar, white pepper, and green onions.
Gradually add 2 tbsp cold water, stirring thoroughly until the mixture is slightly sticky and cohesive. This helps to create a smoother texture.
(Optional) If the mixture is too dry, add an egg white for more binding.
Cover and chill for at least 30 minutes to enable the flavors to combine.
Step 2: Fold the wontons.
Put a wonton wrapper on a clean, dry surface. Moisten the edges lightly with water using your finger or a pastry brush.
Scoop approximately 1 tsp of filling into the center of the wrapper.
Fold the wrapper diagonally into a triangle, sealing the corners tightly to avoid leaks.
Pull the triangle’s two bottom corners together and pinch them to create the characteristic wonton shape.
Repeat until the entire filling is utilized. To avoid drying, cover with a damp cloth.
Step 3: Prepare the spicy sauce.
In a heatproof bowl, combine the chili oil, soy sauce, vinegar, sesame paste, garlic, sugar, and sliced scallions.
Stir until smooth. If using tahini or peanut butter, it may take a few minutes to completely dissolve.
Add 2 tablespoons of boiling water and mix again to form an emulsified, silky sauce.
Sprinkle with sesame seeds and, if preferred, MSG or mushroom powder.
Taste and adjust—add more sugar if it’s too spicy, or more vinegar for a tangier flavor.
Step 4: Cook the wontons.
Heat a big saucepan of water to a rolling boil.
Add the wontons in batches to prevent overcrowding.
Stir slowly to avoid sticking.
Boil for 3-4 minutes, or until the wontons float and the wrappers become transparent.
Use a slotted spoon to carefully transfer the cooked wontons to a strainer for draining.
Step 5: Serve.
Transfer a few teaspoons of the spicy sauce to a serving bowl or plate.
Place the newly boiled wontons on top of the sauce.
Drizzle some more chile oil over top for more shine and heat.
Garnish with chopped green onions, sesame seeds, and optional cilantro.
Serve immediately while heated.
💡 Tips for Authentic Flavors:
Chili oil: Make your own by heating Sichuan peppercorns, star anise, cinnamon, and chili flakes in oil for a fragrant kick. This is critical to achieving the flavor depth found at Din Tai Fung.
Pork selection: Avoid lean pork. The fat provides juiciness, which is crucial.
Wrapper care: When folding, cover the wrappers with a wet towel. They dry quickly and can crack.
Freezing Tip: Place formed, uncooked wontons on a tray lined with parchment paper and freeze. Once frozen, place in a ziplock bag for long-term storage. Cook directly from frozen, adding 1-2 minutes to the boil time.
🔁 Variations:
Vegetarian: Replace the pork with finely minced mushrooms, tofu, and cabbage.
Shrimp-pork combination: For a bouncy texture, add chopped raw shrimp (30% weight) to the pork mixture.
For a less spicy option, serve with a soy-vinegar garlic sauce.
🥢 Why Does This Taste Like Din Tai Fung?
Din Tai Fung’s sauce isn’t overly spicy; it’s balanced. To balance out the heat, this recipe calls for sugar and vinegar.
Silky wontons: Thin wrappers, when correctly cooked and folded, produce the trademark slippery texture.
Complex chili oil: Many diners agree that the chili oil is the core of this dish—it should be aromatic rather than just scorching.
🧾 Nutrition Estimate (Per Serving, 6 Servings Total)
Calories: ~320.
Protein: 14 grams.
Fat: 18g
Carbohydrate: 24g
Sodium: around 900mg.
These statistics are approximate and may vary depending on brand and serving size. 🧂 Recommended Pairings
Side dishes include Taiwanese cucumber salad, garlic sautéed spinach, and light egg drop soup.
Beverage: Jasmine tea or a cool Taiwanese beer, such as Taiwan Beer Gold Medal.
📦 Storage and reheating:
Boil wontons can be stored in the refrigerator for up to two days in an airtight container. Steam or boil for one minute to reheat.
Freeze uncooked wontons for up to two months.
Sauce: Keep excess spicy sauce in the refrigerator for up to a week. It also goes well with noodles and cold tofu!
Final Thoughts.
Recreating Din Tai Fung’s Spicy Wontons at home requires more than simply the right ingredients; it also requires technique, balance, and care. The smooth dumpling exterior, rich filling, and nuanced, yet not overbearing sauce make this a standout meal in any home cook’s repertoire. While it may take some effort, the return is huge: restaurant-quality flavor right in your own home.
https://t.me/s/pt1win/350
Актуальные рейтинги лицензионных онлайн-казино по выплатам, бонусам, минимальным депозитам и крипте — без воды и купленной мишуры. Только площадки, которые проходят живой отбор по деньгам, условиям и опыту игроков.
Следить за обновлениями можно здесь: https://t.me/s/reitingcasino
https://t.me/iGaming_live/4583
Портрет по фотографии на заказ https://moi-portret.ru
Energy for TRON rent tron energy instant activation, transparent pricing, 24/7 support. Reduce TRC20 fees without freezing your TRX. Convenient payment and automatic energy delivery to your wallet.
Need TRON Energy? buy trx energy Affordable for your wallet. Secure platform, verified sellers, and instant delivery. Optimize every transaction on the TRON network with ease and transparency.
Строительный портал https://6may.org новости отрасли, нормативы и СНИП, сметы и калькуляторы, BIM-гайды, тендеры и вакансии. Каталоги материалов и техники, база подрядчиков, кейсы и инструкции. Всё для проектирования, строительства и ремонта.
Всё для стройки https://artpaint.com.ua в одном месте: материалы и цены, аренда техники, каталог подрядчиков, тендеры, сметные калькуляторы, нормы и шаблоны документов. Реальные кейсы, обзоры, инструкции и новости строительного рынка.
Новостной портал https://novosti24.com.ua с фокусом на важное: оперативные репортажи, аналитика, интервью и факты без шума. Политика, экономика, технологии, культура и спорт. Удобная навигация, персональные ленты, уведомления и проверенные источники каждый день.
Портал о строительстве https://newboard-store.com.ua и ремонте: от проекта до сдачи объекта. Каталоги производителей, сравнение материалов, сметы, BIM и CAD, нормативная база, ленты новостей, вакансии и тендеры. Практика, цифры и готовые решения.
Современный автопортал https://carexpert.com.ua главные премьеры и тенденции, подробные обзоры, тест-драйвы, сравнения моделей и подбор шин. Экономия на обслуживании, страховке и топливе, проверки VIN, лайфхаки и чек-листы. Всё, чтобы выбрать и содержать авто без ошибок да
Современный новостной https://vestionline.com.ua портал: главные темы суток, лонгриды, мнения экспертов и объясняющие материалы. Проверка фактов, живые эфиры, инфографика, подборка цитат и контекст. Быстрый доступ с любого устройства и без лишних отвлечений.
Всё для женщины https://wonderwoman.kyiv.ua уход и макияж, мода и стиль, психология и отношения, работа и деньги, мама и ребёнок. Тренды, тесты, инструкции, подборки брендов и сервисов. Читайте, вдохновляйтесь, действуйте.
Твой автопортал https://kia-sportage.in.ua о новых и подержанных машинах: рейтинги надёжности, разбор комплектаций, реальные тесты и видео. Помощь в покупке, кредит и страховка, расходы владения, ТО и тюнинг. Карта сервисов, советы по безопасности и сезонные рекомендации плюс
Современный женский https://fashiontop.com.ua журнал: уход и макияж, капсульный гардероб, психология и отношения, питание и тренировки, карьерные советы и финансы. Честные обзоры, подборки брендов, пошаговые гайды.
Еженедельный журнал https://sw.org.ua об авто и свободе дороги: премьеры, электромобили, кроссоверы, спорткары и коммерческий транспорт. Реальные тесты, долгосрочные отчёты, безопасность, кейсы покупки и продажи, кредит и страховка, рынок запчастей и сервисы рядом.
Портал о балансе https://allwoman.kyiv.ua красота и самоуход, отношения и семья, развитие и карьера, дом и отдых. Реальные советы, капсульные гардеробы, планы тренировок, рецепты и лайфхаки. Ежедневные обновления и подборки по интересам.
Журнал об автомобилях https://svobodomislie.com без мифов: проверяем маркетинг фактами, считаем расходы владения, рассказываем о ТО, тюнинге и доработках. Тестируем новые и б/у, объясняем опции простыми словами. Экспертные мнения, идеи маршрутов и полезные чек-листы. Всегда!.
https://t.me/s/iGaming_live/4841
Аренда авто turzila.com без депозита, аренда яхт и удобный трансфер в отель. Онлайн-бронирование за 3 минуты, русская поддержка 24/7, прозрачные цены. Оплата картой РФ.
Нужна фотосьемка? предметная съемка для маркетплейсов каталожная, инфографика, на модели, упаковка, 360°. Правильные ракурсы, чистый фон, ретушь, цветопрофили. Готовим комплекты для карточек и баннеров. Соответствие правилам WB/Ozon.
Современный журнал https://rupsbigbear.com про авто: новости индустрии, глубокие обзоры моделей, тесты, сравнительные таблицы и советы по выбору. Экономия на обслуживании и страховке, разбор технологий, безопасность и комфорт. Всё, чтобы ездить дальше, дешевле и увереннее.
Женский медиа-гид https://adviceskin.com здоровье, питание, спорт, ментальное благополучие, карьера, личные финансы, хобби и поездки. Практика вместо кликбейта — понятные гайды, чек-листы и экспертные мнения.
Автопортал для новичков https://lada.kharkiv.ua и профи: новости рынка, аналитика, сравнения, тесты, долгосрочные отчёты. Выбор авто под задачи, детальные гайды по покупке, продаже и трейд-ину, защита от мошенников. Правила, штрафы, ОСАГО/КАСКО и полезные инструменты и ещё
Женское медиа https://beautytips.kyiv.ua о главном: здоровье и профилактика, стиль и тренды, психологические разборы, мотивация, деньги и инвестиции, материнство и путешествия. Честные обзоры, подборка сервисов и истории читательниц.
Медиа для женщин https://feromonia.com.ua которые выбирают себя: здоровье и профилактика, ментальное благополучие, работа и развитие, материнство и хобби. Практичные инструкции, тесты, интервью и вдохновение без кликбейта.
Женский журнал https://dama.kyiv.ua о жизни без перегруза: красота и здоровье, стиль и покупки, отношения и семья, карьера и деньги, дом и путешествия. Экспертные советы, чек-листы, тренды и реальные истории — каждый день по делу.
Всё, что важно https://gryada.org.ua сегодня: мода и стиль, бьюти-рутины, рецепты и фитнес, отношения и семья, путешествия и саморазвитие. Краткие выжимки, длинные разборы, подборки сервисов — удобно и полезно.
Онлайн-портал https://womanexpert.kyiv.ua для женщин, которые хотят жить в балансе. Красота, здоровье, семья, карьера и финансы в одном месте. Ежедневные статьи, подборки, советы экспертов и вдохновение для лучшей версии себя.
Глянец без иллюзий https://ladyone.kyiv.ua красота и здоровье с фактчекингом, стиль без переплат, карьера и деньги простым языком. Интервью, тесты, полезные гайды — меньше шума, больше пользы.
Женский журнал https://krasotka.kyiv.ua про баланс: красота, психология, карьера, деньги, дом и отдых. Экспертные колонки, списки покупок, планы тренировок и проверки здоровья. Материалы, к которым хочется возвращаться.
Всё для современной https://model.kyiv.ua женщины: уход и макияж, стиль и шопинг, психология и отношения, питание и тренировки. Честные обзоры, капсульные гардеробы, планы на неделю и проверенные советы.
Мода и красота https://magiclady.kyiv.ua для реальной жизни: капсулы по сезонам, уход по типу кожи и бюджета, честные обзоры брендов, шопинг-листы и устойчивое потребление.
Сайт для женщин https://modam.com.ua о жизни без перегруза: здоровье и красота, отношения и семья, карьера и деньги, дом и путешествия. Экспертные статьи, гайды, чек-листы и подборки — только полезное и применимое.
Медиа для женщин https://otnoshenia.net 25–45: карьера и навыки, ментальное благополучие, осознанные покупки, спорт и питание. Краткие выжимки и глубокие разборы, подборки брендов и сервисов.
Реальная красота https://princess.kyiv.ua и стиль: уход по типу кожи и бюджету, капсулы по сезонам, устойчивое потребление. Гайды, шопинг-листы, честные обзоры и советы стилистов.
https://t.me/reyting_topcazino/15
Женский блог https://sunshadow.com.ua о жизни без перегруза: красота и здоровье, отношения и семья, стиль и покупки, деньги и карьера. Честные обзоры, лайфхаки, планы на неделю и личные истории — только то, что реально помогает.
Современный женский https://timelady.kyiv.ua сайт о стиле жизни: уход за собой, макияж, прически, фитнес, питание, мода и деньги. Практичные советы, разбор трендов, подборки покупок и личная эффективность. Будь в ресурсе и чувствуй себя уверенно каждый день. Больше — внутри.
Блог для женщин https://sweetheart.kyiv.ua которые выбирают себя: самоценность, баланс, карьера, финансы, хобби и путешествия. Мини-привычки, трекеры, вдохновляющие тексты и практичные советы.
Портал для женщин https://viplady.kyiv.ua ценящих стиль, комфорт и развитие. Мода, уход, отношения, семья и здоровье. Только практичные советы, экспертные мнения и вдохновляющий контент. Узнай, как быть собой и чувствовать себя лучше.
Онлайн-площадка https://topwoman.kyiv.ua для женщин: стиль, бьюти-новинки, осознанность, здоровье, отношения, материнство и работа. Экспертные статьи, инструкции, чек-листы, тесты и вдохновение. Создавай лучший день, развивайся и находи ответы без лишней воды.
Твой женский помощник https://vsegladko.net как подчеркнуть индивидуальность, ухаживать за кожей и волосами, планировать бюджет и отдых. Мода, психология, дом и карьера в одном месте. Подборки, гайды и истории, которые мотивируют заботиться о себе. Узнай больше на сайте.
Женский портал https://womanportal.kyiv.ua о моде, психологии и уходе за собой. Узнай, как сочетать стиль, уверенность и внутреннюю гармонию. Лучшие практики, обзоры и вдохновляющие материалы для современных женщин.
Всё о развитии https://run.org.ua и здоровье детей: диагностические скрининги, логопедия, дефектология, нейропсихология, ЛФК, массаж, группы раннего развития, подготовка к школе. Планы занятий, расписание, запись онлайн, советы специалистов и проверенные методики.
Сайт о строительстве https://blogcamp.com.ua и ремонте: проекты, сметы, материалы, инструменты, пошаговые инструкции и лайфхаки. Чек-листы, калькуляторы, ошибки и их решения. Делайте качественно и экономно.
Советы для родителей https://agusha.com.ua на каждый день: раннее развитие, кризисы возрастов, дисциплина, здоровье, игры и учеба. Экспертные разборы, простые лайфхаки и проверенные методики без мифов. Помогаем понять потребности ребёнка и снизить стресс в семье.
Родителям о главном https://rodkom.org.ua баланс режима, питание, истерики и границы, подготовка к школе, дружба и безопасность в сети. Короткие памятки, чек-листы и практики от специалистов. Только актуальные данные и решения, которые работают в реальной жизни.
Женский портал https://womanclub.kyiv.ua о стиле жизни, красоте и вдохновении. Советы по уходу, отношениям, карьере и саморазвитию. Реальные истории, модные тренды, психологические лайфхаки и идеи для гармонии. Всё, что важно каждой современной женщине.
Автомобильный журнал https://autodream.com.ua для новичков и энтузиастов: тренды, тест-драйвы, сравнения, разбор комплектаций, VIN-проверки и подготовка к сделке. Практичные гайды по уходу и экономии, гаджеты для авто, законы и штрафы. Делимся опытом, чтобы не переплачивали.
Официальный сайт Kraken kra44 at безопасная платформа для анонимных операций в darknet. Полный доступ к рынку через актуальные зеркала и onion ссылки.
Мужской портал https://kakbog.com о стиле, здоровье, карьере и технологиях. Обзоры гаджетов, тренировки, уход, финансы, отношения и путешествия. Практичные советы и честные разборы каждый день.
Современный женский https://storinka.com.ua портал с полезными статьями, рекомендациями и тестами. Тренды, красота, отношения, карьера и вдохновение каждый день. Всё, что помогает чувствовать себя счастливой и уверенной.
Актуальные новости https://thingshistory.com без перегруза: коротко о событиях и глубоко о смыслах. Репортажи с места, интервью, разборы и аналитика. Умные уведомления, ночной режим, офлайн-доступ и виджеты. Доверяйте проверенным данным и оставайтесь на шаг впереди.
Новостной портал https://pto-kyiv.com.ua для тех, кто ценит фактчекинг и ясность. Картина дня в одном месте: политика, экономика, общество, наука, спорт. Ежедневные дайджесты, обзоры рынков, календари событий и авторские колонки. Читайте, делитесь, обсуждайте.
Всё про технику https://webstore.com.ua и технологии: обзоры гаджетов, тесты, сравнения, ИИ и софт, фото/видео, умный дом, авто-тех, безопасность. Пошаговые гайды, лайфхаки, подбор комплектующих и лучшие приложения. Понятно, актуально, без лишней воды.
Нужна лестница? изготовление лестниц в частный дом под ключ в Москве и области: замер, проектирование, производство, отделка и монтаж. Лестницы на металлокаркасе. Индивидуальные решения для дома и бизнеса.
Поиск работы https://employmentcenter.com.ru по актуальным вакансиям городов России, СНГ, стран ЕАЭС: обновления предложений работы ежедневно, рассылка свежих объявлений вакансий на E-mail, умные поисковые фильтры и уведомления в Telegram, Одноклассники, ВКонтакте. Помогаем найти работу мечты без лишних звонков и спама.
Нужно продвижение? Продвижение современных сайтов в ТОП 3 выдачи Яндекса и Google : аудит, семантика, техоптимизация, контент, ссылки, рост трафика и лидов. Прозрачные KPI и отчёты, реальные сроки, измеримый результат.
Играешь на пианино? обучение игры на фортепиано Поможем освоить ноты, ритм, технику и красивое звучание. Индивидуальные уроки, гибкий график, онлайн-формат и авторские методики. Реальный прогресс с первого месяца.
Школа фортепиано обучение игре не пианино для начинающих и продвинутых: база, джазовые гармонии, разбор песен, импровизация. Удобные форматы, домашние задания с разбором, поддержка преподавателя и быстрые результаты.
Dadasdas Online Feed – Daily updates jo readers ko value aur insight deti hain.
Automatizovany system https://rocketbitpro.com pro obchodovani s kryptomenami: boti 24/7, strategie DCA/GRID, rizeni rizik, backtesting a upozorneni. Kontrola potencialniho zisku a propadu.
Осваиваешь фортепиано? ноты для фортепиано популярные мелодии, саундтреки, джаз и классика. Уровни сложности, аккорды, аппликатура, советы по технике.
Discover Possibilities – Insightful content made it simple to navigate new opportunities.
Блог для новичков https://life-webmaster.ru запуск блога, онлайн-бизнес, заработок без вложений. Инструкции, подборки инструментов, стратегии трафика и монетизации. Практика вместо теории.
Создание блога life-webmaster и бизнеса в сети шаг за шагом: платформы, контент-план, трафик, монетизация без вложений. Готовые шаблоны и понятные инструкции для старта.
Лицензии переведём грамотно – нотариально заверенный перевод документов. Самарское бюро переводов. Документы, нотариус, срочно! Любые языки мира. Качество проверенное. Конфиденциально.
Нужен интернет? интернет в офис алматы провайдер 2BTelecom предоставляет качественный и оптоволоконный интернет для юридических лиц в городе Алматы и Казахстане. Используя свою разветвленную сеть, мы можем предоставлять свои услуги в любой офис города Алматы и так же оказать полный комплекс услуг связи.
Daily Innovation Spot – Explore fun and inspiring ways to try new things.
Резюме переведём профессионально – перевод документов на сербский. Перевод студенческих документов. Самарское бюро. Нотариальное заверение. Срочно и качественно. Гарантия принятия.
dailytrendspot.click – Trends updated daily, making it easy to discover fresh ideas quickly. Trend Inspiration Hub – Discover ideas and inspiration from the latest trends.
Фото https://seetheworld.top про шавмоні знайшов перед відпусткою.
Опытный адвокат https://www.zemskovmoscow.ru в москве: защита по уголовным делам и юридическая поддержка бизнеса. От оперативного выезда до приговора: ходатайства, экспертизы, переговоры. Минимизируем риски, действуем быстро и законно.
Flourish with Intention – Practical guidance to stay motivated and advance meaningfully.
фанера лазерная резка гибка круглых труб
Портал Дай Жару https://dai-zharu.ru – более 70000 посетителей в месяц! Подбор саун и бань с телефонами, фото и ценами. Недорогие финские сауны, русские бани, турецкие парные.
classychoicehub.shop – Classy selection of products, browsing was smooth and enjoyable throughout today. Style & Confidence Boost – Helpful advice for enhancing both style and self-confidence.
Ритуальный сервис https://akadem-ekb.ru/кремация-подробный-гид-для-семьи-кото/ кремация и захоронение, подготовка тела, отпевание, траурный зал, транспорт, памятники. Работаем 24/7, фиксированные цены, поддержка и забота о деталях.
Хотите купить https://kvartiratolyatti.ru квартиру? Подбор по району, классу, срокам сдачи и бюджету. Реальные цены, акции застройщиков, ипотека и рассрочка. Юридическая чистота, сопровождение «под ключ» до регистрации права.
Кондиционеры в Воронеже https://homeclimat36.ru продажа и монтаж «под ключ». Подбор модели, быстрая установка, гарантия, сервис. Инверторные сплит-системы, акции и рассрочка. Бесплатный выезд мастера.
https://t.me/of_1xbet/143
Daily Chic Picks – Handpicked styles to make your daily fashion choices simple and fun.